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四、凉皮的叫法：（以汉中为例，一天三顿必吃的凉皮主食。）凉皮是省外的叫法，汉中人一般叫：面皮、热面皮。而是汉中人从古到今都把凉皮叫面皮，只是非汉中人没有办法吃到正宗的热面皮，只能吃凉的面皮，所以才把这种凉面皮起源于汉中。也只有非汉中把面皮（凉皮）当小吃或夜宵吃，但是惟独只有陕南的地区人把面皮（凉皮）当饭吃，一天三顿离不了，足以说明：作为面皮的发源地在汉中，汉中这个名字与其典故是分不开的，当然擀面皮和宝鸡分不开，蒸面和安康也是分不开的道理一样，但是在内蒙都把凉皮叫面筋，陕西都叫碗托在广州叫河粉，四川叫凉粉条。不管叫什么皮子，都有了凉皮，在凉皮的基础上派生的各种工艺和革新后的新技术吧。为什么凉皮的叫法和吃法以及调法不一样呢呢？这都是和的普通话和方言一个道理，没有统一，由谁去普及凉皮的工艺和划分那种叫凉皮那种叫面皮那种叫面筋那种叫擀面皮，外人一看不认识就叫：统一一个叫法：凉皮。在内蒙地区，你开个家凉皮店，没有人吃，但是改个名字叫：面筋店，就很火爆了，说明当地已经习惯这个叫法了，你现在怎么去改呢？只有去引领并改变大家对这种叫法的错误理解。

1、擀面皮机工作流程：只需将洗好的面筋水，放进机器里面，打开开关，机器会自动折叠，自动刷油，直接就可出成品！      2、多功能擀面皮机 一机多用多功能擀面皮机，可生产凉皮，米皮，米粉，面皮，大拉皮等多种产品！      3、擀面皮机器型号价格擀面皮机有从TL100型号到TL1000型号，产量不同，价格不同。      4、全自动擀面皮机配套设备，购买擀面皮机器还可以配套洗面筋机